Tárgyszó  
 
 
Kulcs: Élelmiszer hőkezelés
Fölérendeltje: Anyagtulajdonság változtatás ; Termikus eljárás
Befoglalója: Élelmiszertechnológia
Okozata: Csírátlanítás ; Konzerválás
Lásd még: Hőkezelés
József Attila Megyei és Városi Könyvtár
TextLib WWW V2.01.01/1671 - InfoKer